山东威海检验检疫局检测发现，山东威海口岸某企业报检进口一批韩国产厨具，该批不锈钢蒸帘中“铬”的检测值为4.0毫克/平方分米，不符合国家标准《食品安全国家标准 不锈钢制品》（GB 9684-2011）中“铬”0.4毫克/平方分米的限量要求。据了解，“铬”进入人体细胞后，对肝、肾等内脏器官会造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变，将严重危害人体健康。　因此，安全卫生项目检验判定为不合格，目前已作退运处理。

    铬元素符号Cr，银白色金属，在元素周期表中属 ⅥB族， 铬的原子序数24，原子量51.996，体心立方晶体，常见化合价为+3、+6和+2。

现场应急监测方法

速测管法；目视比色法；便携式分光光度法《突发性环境污染事故应急监测与处理处置技术》万本太主编

便携式比色计（六价铬）（意大利哈纳公司产品）

实验室监测方法

高锰酸钾氧化-二苯碳酰二肼光度法 GB7466-87水质(总铬)

火焰原子吸收法 GB/T17137-1997 土壤(总铬)

二苯碳酰二肼光度法

直接火焰原子吸收法 GB/T1555.5-95

硫酸亚铁铵容量法 GB/T1555.8-95

硫酸亚铁铵容量法

二苯碳酰二肼光度法 GB/T1555.4-95 固体废物浸出液(六价铬)

二苯碳酰二肼光度法 GB7467-87 水质(六价铬)

二苯碳酰二肼比色法 CJ/T97-99 城市生活垃圾(总铬)

二苯碳酰二肼光度法 《空气和废气监测分析方法》国家环保局编 空气和废气(六价铬)

原子吸收法 《固体废弃物试验分析评价手册》中国环境监测总站等译 固体废弃物(总铬)

　　如今，与食品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中的有害元素、有害物质已经成为食品污染的重要来源之一，是人们对食品安全新的关注点。为切实维护国内消费者身体健康，威海局提醒相关企业：进口食品接触产品前，应向检验检疫部门了解国家相关标准和法规，并与国外发货商做好沟通，明确输入我国的食品接触产品应符合我国国家标准的强制性要求。 

 

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